貴醸酒 華鳩8年貯蔵
貴醸酒は、水ではなく酒で作った濃厚で甘い酒です。
特徴
- 広島
- 榎酒造株式会社
- 日本酒度：-44 酸味：3.4
- アルコール度数：17％
この酒は8年以上熟成された独特の酒です。
シェリー酒、マディラ、紹興酒のような味わいがあるとよく言われます。
この「貴醸酒」は、世界中の酒飲みや古酒好きの方に大変人気があります。
女性にも人気のドリンクです。
チョコレートと一緒に飲みませんか、それともデザートですか？
特にビターズとナッツとドライフルーツのチョコレートをお勧めします。
大人に人気のバニラアイスクリームのデザートです！
貴醸酒とは？
＜1973年に国税庁醸造研究所の佐藤先生らによって「日本ならではの高級酒」として開発されました。
「高貴なワインに匹敵する高級酒」として「貴醸酒」と名付けられました。
酒は米、米こうじ、水で作られていますが、貴醸酒の最大の特徴は、水ではなく酒で作られていることです。これは、3段階の醸造プロセスの最後に、水の代わりに純米酒が使用されます。日本酒で醸造されているため、酵母のアルコール発酵が遅く、抽出物含有量の高い、濃厚でまろやかな香りがします。
世界最大のワインフェアに続いて、IWC 2008、2010、2011、2012、2013、2014、2015、2016。
IWC 2019、SAKEカテゴリーの古酒カテゴリーで9回目の金メダル！